餃子を炊きあげた乳白のコーチンスープで食べる雑炊は最高におすすめ！
名古屋コーチンの鶏を7時間煮込んだスープは、先にコラーゲンから感じる旨味に、後から鶏ガラのコク。
まずはスープをズズイっと飲めば茶でなく鶏を丸呑みしてる気分。しかし、その中にも後引かないスッキリ感。餃子だけじゃなく、最後の一滴まで美味しく駆け込むべし！